便利♪サバ缶

あると便利♪
サバ缶。



今回は、サバ水煮缶を汁ごと使って
玉ねぎと一緒に簡単グラタン。



ずぼらメニューですが
おいしいよ～(#^.^#)

毎日めいっぱいで夕飯の支度をするのが
面倒になる日もいっぱいあるけど

簡単で栄養もあるメニューはうれしい
だからこそ素材は良いものを選びます(^^♪


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マイブームの

最近ちょこっとマイブームの
オートミールとランチジャー。



少し前は、職場でコンロと鍋を出して
作っていたのだけど
（レンチンはしたくないので）

ランチジャーを買って
お弁当感覚で作って持ってくることにしたら

これが快適♪


オートミール半カップに
白だしや鯖水煮缶の半缶を入れたり
昨晩のお味噌汁の残りを入れたりする和風や

豆乳を温めてツナやチーズを入れる洋風にしたり
バリエーションもいろいろ楽しめます

オートミールは食後に血糖値が上がりにくいとか
食物繊維やミネラルが多いとか
いろいろ健康にも役立つみたいだし

あわよくばダイエットも（笑）


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葉っぱ料理の夕飯

あっという間に12月です！
早すぎです(^▽^;)

先日、いつもお野菜をお願いしている農家さんの所へ
年末に放デイの子どもさんたちとするお餅つき用の
もち米を受け取りに行ってきました。

その時にお野菜も頂いたのですが
特大の大根が！



傘より長いです(^O^)
葉っぱは、塩昆布とわさびと一緒に常備菜に♪

人参の葉っぱも立派だったので
天ぷらにしました。



この日は葉っぱ料理(^O^)
とーってもおいしかった！

感謝感謝

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地味飯だけど

ある日の夕食。



自然栽培の玄米ご飯
鯖と厚揚げの味噌煮（味噌は自家製）
生姜の佃煮
ゴボウの唐揚げ
冬瓜の味噌汁（重ね煮・ベジブロス使用）

気が付くと茶色だった。。。。(^▽^;)
でも身体に優しいご飯


そして庭に紫蘇が生えていたので（勝手に）
紫蘇の実とちりめんじゃこで佃煮。





おむすびに入れて
お昼ご飯に食べよ～♪


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新生姜でジンジャーシロップ

スーパーで新生姜を見つけると
作りたくなる♪

ジンジャーシロップ





スパイスがクローブしかなかったので
いつもより柔らかな味になりましたが
これで作るジンジャーエールが美味しいの～～

すぐになくなりそうです。。。。


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おやつのどらやきが…

あんこが大好きなので
どら焼きも大好き

私は粒あん派です(≧▽≦)


先日、こんな大きなどら焼きを見つけ
さっそく購入♪





断面から




食べ応えがありすぎで
半分でもおなかいっぱいになりました！

おいしかったけどね(≧▽≦)


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ずぼら飯「煮物編」

意外に子どもさんたちもパクパク食べる、
鯖の水煮缶を使って簡単煮物。

「鯖水煮缶と厚揚げの味噌煮」



材料は、鯖水煮缶と厚揚げ。
調味料は、味噌とてんさい糖。

水煮缶の汁に水を少し足してフライパンに入れ
（全部で100㏄くらいになる目安）
てんさい糖と味噌を2：1くらいの割合で入れて

一口サイズにコロコロに切った厚揚げを入れて少し煮ます。
ほぐした鯖を加えて、少し煮たら完成♪

好みで刻んだネギを散らします
ほんの少し白出汁を加えてもおいしい


缶詰は添加物がたくさん使われているものも多いので
裏の表示はしっかりチェック♪

味噌は自家製なので
とってもおいしいです～～

簡単で温まっておいしい一品


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ずぼら飯その2！

夏の食事支度、ガスコンロ前の時間が短いほうがいい♪

ずぼら飯その2です。



鯖の味噌煮缶を鍋に開け
身をほぐして、刻んだ青ネギを入れます。

ひたひたの水（うちはベジブロスを使います）を入れて火にかけ
少し煮たらチーズを入れて火を止めます。
余熱でチーズが溶けたら出来上がり☆彡

丼にご飯を入れ、上にかけて完成。
彩りにコーンも乗せてみた♪


鯖の味噌煮缶は、水煮缶に比べて
添加物をたくさん使われているものが多いので
少しお値段が高めでも良いものをチョイス。

チーズもセルロース不使用だとなおいいです



先日、三次方面に出かけた際、
「トレッタ三次」で
マイクロキュウリと赤いじゃがいも（品種名忘れた）を購入。



サラダにして頂きました。
あんまりきゅうりっぽい味じゃない？
（そう思うのは私だけかな？）



お休みの日、何もする気がなかったのに
始めると止まらないお菓子作り(^▽^;)



四角いのは、生おからのケーキ（チョコチップ入り）
丸いのは、酒粕と豆腐、さつまいもを使ったケーキ。

酒蔵勤務の息子がくれた酒粕を冷凍していたので
それを使ってみました。

基本、酒粕があまり好きではないので
こっちのケーキは私的には微妙・・・・

おからのケーキは好きです


作ってるときは没頭して楽しんだけれど…


こんなに作って誰が食べるんだ？(+_+)
いくらヘルシーなケーキとはいえ
こんなに食べたら・・・・


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食べにくい夏におススメ☆彡

この夏、はまってるずぼら飯♪



ご飯に天かすと大根おろしをたっぷり乗せて
刻み海苔とポン酢をかけて頂きます♪

時短で、暑い日もさっぱりと食べられるので
登場回数の多いメニュー。

天かすは、アミノ酸不使用。



ポン酢はこちら。




大根おろしで、酵素もばっちり(^^)/


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カントリーグレインのランチ♪

雨かと思っていたら
意外に降らなくて
曇り空の一日。

午後は雨予報になっていたので
大急ぎで畑の草刈りと玄関前の草抜きをしました。

畑は全体まではできなかったし
庭の草抜きはまだできていないので
悶々としてしまいますが

とりあえず少しずつでも片付くと
うれしい

ちょこっとおでかけも♪

東広島市福富町にある、
「カントリーグレイン」でランチ。

天然酵母のパンが有名で
山奥にあるけど
いつも人が訪れている有名なパン屋さん。





玄関前には、たくさんの炭が置かれています。



ランチには少し早い時間だったので
まだそんなに多くはなかったけれど
徐々に増えてきました。

パンだけ買って帰る人もたくさんおられるし。



クレンジングランチ


ベジタブルカレー


動物性食品なしのランチは
ボリュームたっぷりで大満足

天然酵母のパンは食べ放題です。
でもこのプレートだけでもたっぷりなので
そんなにたくさんパンは食べられませんが…


もちろんパンも買って帰りました
近くにあるといいなぁ～～


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